Le printemps à la Ferme Décembre

23 avril 2026

Par Catherine

J'apprends peu à peu à m'habituer à l’hiver à Québec. Ayant cultivé dans les 10 dernières années dans le Sud de la province (Hemmingford), c’est vraiment différent ! 

La plus grosse différence est qu’on peut commencer à planter beaucoup plus tard à Québec.  À tous les jours, on surveille attentivement le sol qui sèche dans les champs!

Maintenant que la neige est fondue, on doit attendre que le sol soit assez sec pour passer le tracteur.

Savais-tu qu’à la ferme on a seulement un petit tracteur que l’on conduit debout? 

On l’appelle le « BCS ». C’est un tracteur qui vient d’Italie et qui est parfaitement adapté au travail de sol sur petite surface et en serre.

On l’utilise pour mélanger les engrais avec le sol et pour surélever les surfaces que l’on cultive. 

Ça nous permet de faire sécher le sol plus rapidement au printemps et de ne jamais piler sur notre surface de culture. 

Dès que le sol est assez sec pour supporter le poids du BCS, nous préparons le sol et pouvons planter ! D’habitude, je vise de planter au 1er mai des plantes qui résistent bien au froid comme les salades qui composent notre fameux mesclun ! 

Pour les protéger du froid, nous les couvrons de toiles thermiques. Avec cette technique, nos laitues peuvent supporter des gels sans problème. 

Avec la belle lumière du printemps, nous avons de plus en plus de salades !  Elles sont présentement disponibles ici :

• Tous les Avril au Québec

• Pomme Salade

• IGA COOP Louis IX

• La Récolte Limoilou

• Le Marché de Proximité

• IGA Convivio Chauveau

• Carotte joyeuse 

• IGA des Sources Cap-Rouge

• IGA des Sources Beauport

• IGA des Sources Henri-Bourassa

• Tradition 

• IGA Convivio Loretteville

— Catherine